手軽にサッと食べられるラーメン屋。流行るラーメン屋の条件とは。

手軽にサッと食べられて、一人でも気にすることなく行けるラーメン屋。オーダーを通してから出てくるまで大体3分から長くて5分、それから食べ終わるまで約10分。店を出るまで15分〜20分もあれば済む。

忙しいビジネスパーソンの特に独り者の若い男子には有難いお店ですね。

味は重要な要素ですが、いわゆるラーメン通でもない限りあまり関係ない気がしなくはない。味についてはよっぽど不味い店は論外ですが、熱々である程度の味で、麺の好みを選ぶことができるなら敬遠されることはないでしょう。

違いが出るのはやはり、オペレーションを含めた接客の良さ。やっぱり明るく感じの良い接客は気持ちの良いものですし、入店してから退店するまでスムーズで無駄なく早いということは、特に重視されるように思います。

昔から流行るラーメン屋の条件に“早い安い旨い”と言われてますが、その通りですね。味よりも安さ、安さよりも早さ。

早くて愛想がいいしそこそこ旨い。職場の近くにこれで繁盛している店が一軒ありますわ。